助力餐饮业复苏，展现中餐之美。新华社 “快看” 抖音/快手账号 5 月 16 日起推出 “百姓味道 周末探店” 直播活动，精选老字号餐饮名店，由美食主播带领网友直播探店。首场活动上午 9:30 在广东广州酒家拉开帷幕，由一位来自北方的新华社 “呆萌大叔” 在一位广州 “本地靓妹” 的带领下，品味这家 85 年老店的粤式美食与传统老广文化。一个小时的直播热度很高，网友观看并购买踊跃，为这个系列活动赢得了开门红。

广州酒家，中华老字号，始创于 1935 年，素有 “食在广州第一家” 的美誉。2017 年 6 月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，现有员工超过 5 千人。目前集团拥有 19 间餐饮门店。作为广东省非物质文化遗产代表性项目 “粤菜烹饪技艺” 的保护单位，广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及近百名粤菜名师工匠，多次代表国家、省、市参加烹饪大赛并载誉而归。

“呆萌大叔” 与 “本地靓妹” 的组合设定极具吸引力，网友在他们带领下，逛了下这家已有 85 年历史的老店，领略到了许多有意思的老广文化传统，让很多人不禁感觉 “奇怪的知识增加了”，比如：

什么是 “一盅两件”？是指老广 “叹（享受）早茶” 的基本标配：一杯茶加两件点心；

如何向给你倒茶的人表示感谢？要用手指轻叩桌面，用一根手指表示自己单身，结婚了的就要用两根手指；

如何让服务员知道茶壶需要添水？将茶盖揭开一半搁在茶壶上即可……

有意思的知识点，再加上虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞这 “四大天王” 茶点，有 85 年历史的镇店名吃文昌鸡，不仅可以堂食还可以购买半成品回家加热即食的粤菜名吃生炒骨……各式美食边吃边介绍，主播们还不停回复网友诸如广州以外的地方有没有分店、多少钱一份之类的问题，直播气氛既生动又热烈。最高时接近 4 万人同时在线。

直播中，主播还介绍了广州酒家旗下的 “利口福” 包装食品店，各类粤式点心琳琅满目。网友纷纷通过直播间的销售链接下单，广州酒家原本设定的是粽子限量优惠销售，但由于购买踊跃，直播期间不得不多次补货，以使更多客户享受到优惠。据统计，短短一个小时的时间粽子总销量就破了 1 万袋。

直播结束后，广州酒家负责人表示非常感谢新华社的这次活动，让大众既了解了粤式美食和广州酒家，也增进了消费者走出来消费的信心，增强了企业进一步复苏的信心。

“百姓味道 周末探店” 系列直播活动由新华社民族品牌工程办公室主办，本场广州酒家直播活动由中国经济信息社广东分公司承办。（推广）

（来源：新华财经）