7 月 16 日将迎来头伏，市民讲究在这一天吃饺子。饺子既是传统习俗中开胃解馋的食品，又代表对平安度夏的美好祈愿。今年，北京稻香村的头伏饺子口味供应超过 10 种，既有猪肉芹菜馅、猪肉韭菜馅等大众青睐的经典口味，又有鲅鱼三鲜馅、羊肉白菜馅等新晋热销的时尚口味。为充分满足市场需求，头伏饺子的备货总量达日常的 5 倍。

上等食材在精心制作下，才成就头伏饺子的放心品质。北京稻香村头伏饺子入馅的猪肉选用上等部位 4 号肉，后腿肌肉的肉质紧实、色泽鲜红、香味浓郁。选用的荠菜来自有 “泰安特产” 之称的野生芥菜，营养丰富、味道鲜美。在制作中，凡是入馅所用的蔬菜，都先进行一遍甩水，去掉多余水分，而后用滚油拌匀锁住水分，保证最佳口感。

“一站式” 消费服务，与家人共享暑夏的美好时光。喜欢与家人一起包制饺子的消费者，可以在北京稻香村 200 多家门店内购买到面粉、鸡蛋和油盐酱醋等食材，同时，在东直门的第 3 营业部、新街口的第 14 营业部等 9 家门店还可购买到入馅用的鲜猪肉。“一站式” 消费服务，为消费者提供了方便快捷的购买和食用体验。（推广）

（来源：新华财经）