有这样一种源自中国的古老饮品，它历经 5000 年而长盛不衰，如今早已走出国门，在世界各地生根发芽。它就是东方的神奇树叶——茶。

2019 年 12 月，联合国通过决议将每年的 5 月 21 日定为国际茶日。今天，正是世界共同庆祝的第三个国际茶日。

其实，联合国专门为茶设立国际纪念日，不光是因为它的饮用价值，更是看重其背后的 “经济大学问”。茶叶是部分最不发达国家的主要收入和出口创汇来源，茶产业作为劳动密集型产业，能够吸收大量就业，对发展中国家的农村发展和减贫发挥着重要作用。2020 年，在南亚国家斯里兰卡和非洲国家肯尼亚，茶叶出口额占当年总出口额分别高达 11% 和 18%。

不光是在海外，茶产业帮助偏远地区居民乡村振兴在中国也有不少生动的体现。在 2014 年国务院扶贫办公布的 832 个国家级贫困县，共有 337 个贫困县将茶产业列为脱贫产业，其中有更三分之一以茶叶为支柱产业。以中国茶叶股份有限公司（以下简称中茶公司）为例，近年来将乡村振兴与中茶的发展经营深度融合，实践出 “品牌拉动、产业带动、科技驱动” 的中茶模式。联合湘西州、恩施州，湖南吉首、古丈，湖北咸丰、利川，江西遂川、修水，陕西紫阳，贵州雷山、石阡、兴义、普安，四川马边等 2 州 12 县打造出 “山水中茶” 系列产品，形成 “中茶+特色名优茶” 产品矩阵，以中茶品牌为地方特色茶赋能增值。与陕西、四川、贵州等地政府的深入合作，通过各地的加工厂、茶园基地等产业实体带动乡村资源有效转化。向建宁县、修水县、紫阳县等县市派出科技特派员，对农户进行专业培训，助推茶农技术提升。

茶产业发展到今天，已经不仅事关传统的种植、采摘和制作，越来越多的科技力量正在加入进来，新兴的茶饮文化也在不断萌发。这些因素都在为茶产业增添更多的生机与经济价值。

2021 年 12 月，中国农业科学院茶叶研究所开发出首款茶树高密度 SNP 芯片，可用于发掘茶树重要功能基因，对揭示茶树品质调控关键基因有重要意义。而在实验室之外，“茶科技” 深入田间地头，为茶农解决困扰多年的问题。在福建松溪县，中茶公司的科技特派员发现，松溪县的春茶季节适逢雨季，用传统的自然萎凋方式制成的白茶存在色泽暗黑、香气低沉等问题，于是将白茶自动化萎凋房技术引进当地，用新手段解决老问题，大大提升了当地白茶的质量。在云南, 中茶公司普洱茶清洁发酵技术落地，改变传统 “自然发酵” 模式，实现可控发酵，同时将信息技术与传统茶产业相结合，实现 5G 云仓技术落地实施，为古老的手工茶行业插上科技的翅膀。在广西梧州市，中茶公司六堡茶快速陈化技术达产，实现精准控制，加速陈化物料的库存周转，助力产业升级。

茶是一曲永远鲜活的田间赞歌，是中国奉献给世界的珍贵礼物，也是世界人民共同发展的有力帮手。在以茶兴业、以茶富农的过程中，中茶公司也在积极打通销售渠道，为茶叶铺开更广阔的市场。近年来，中茶公司秉承 “好茶在中茶” 理念，加大力度在浙江杭州、安徽黄山、福建武夷山、云南、广西等核心产区布局，掌控优质茶叶资源，开发出 “金中茶”、“非遗” 等创新系列产品，同时利用自身渠道资源，发挥中茶品牌的头部效应，打造 “百城千店计划”，为加盟客户提供一站式服务。中茶公司积极探索茶文化传播推广新模式，通过茶博会、展销会、《中茶说》等多种形式，让更多的人知茶爱茶敬茶，为茶文化传播拓宽渠道，推动茶文化走出国门。同时开发茶旅融合新模式，将百年木仓建筑群打造成红色爱国主义教育基地，通过体验式的项目提高茶文化的传播力度，以茶为媒，促进茶文化的多元化传播。

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来源：参考消息