53 度，是酱香型白酒创造出的最佳口感适配度。让一款冰淇淋火出 “53” 度，茅台做到了。

茅台冰淇淋一年销售近千万杯

“单日销售额破 20 万元”“51 分钟售罄”……这是茅台冰淇淋刷新的品类销售记录。三个月卖超一个亿，7 个月销售额达 2.62 亿元，在年轻人中间燃起了一把火，从线上火到线下。

2022 年 5 月 19 日，茅台冰淇淋首家旗舰店在贵州省遵义市的茅台国际大酒店开业。5 月 29 日，茅台与蒙牛联名出品的茅台冰淇淋首发亮相，贵阳旗舰店正式揭幕。当天，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售 7 小时，销售额破 20 万。当日，4 万个茅台冰淇淋上线 i 茅台 APP，51 分钟售罄，销售金额逾 250 万元。

“茅台冰淇淋贵阳旗舰店开业的时候我都没有买到！太火了！是武汉的朋友邮寄过来给我品尝到的。”90 后唐一丹毕业于蓝带西点学校，是葡萄酒二级品酒师。她第一次吃茅台冰淇淋，是省外朋友给她邮寄的。科班出身的她对茅台冰淇淋这款甜品赞不绝口，表示国外有很多朋友都对茅台冰淇淋充满着期待。

“烈酒冰淇淋中，茅台冰淇淋的口感融合度更高，茅台酒中丰富的风味物质在口腔中散放，是非常好的佐餐甜品。” 贵阳 vanille 系列餐厅创始人，资深餐饮人，专业甜品师罗彤表示，除了餐前甜品、下午茶等消费场景，茅台冰淇淋还具备与很多菜品融合的潜质，自己愿意选择茅台冰淇淋做更多与菜品的搭配与开发。

2023 年 5 月 29 日，茅台冰淇淋上市周年庆典中发布了茅台冰淇淋的销售业绩——一年累计销售近 1000 万杯，已成为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品。茅台冰淇淋从茅台出发，线上线下 “双管齐下”。活动当天，拉萨、乌鲁木齐、呼和浩特、西宁、兰州、银川、海口等 7 家茅台冰淇淋旗舰店的同步开业，完成 31 个省区市共计 34 家旗舰店布局。同时，开设 22 家体验店，线上进驻 “i 茅台”、天猫、京东、抖音等平台，与招商银行、交通银行、平安银行拓展购买方式，多维度触达消费者。

时尚茅台将继续 “留白”

茅台的跨界营销，被业内认为是品牌年轻化的一次创新实践，是茅台培育消费群体的提前布局。“吃茅台冰淇淋是一种仪式感”“吃茅台冰淇淋感觉很有范儿”“线上、专卖店、超市都能买到，感觉我们跟茅台很贴近”……切入年轻人喜爱的消费场景，茅台冰淇淋让青年人多了一个爱上茅台品牌的理由，激发了年轻消费群体对民族品牌的热爱。这份热爱，也在年轻球迷身上被点燃。作为 “咪咕视频 2022 足球赛事合作伙伴”，茅台冰淇淋的花式吃法成为年轻球迷新的观赛方式。2022 年 12 月，茅小凌冰体登陆哈尔滨冰雪大世界，“吃冰+玩冰” 新时尚在哈尔滨开启。

让传承越来越传统, 让创新越来越现代。茅台冰淇淋，已然成为茅台连接新市场、新消费的创造。茅台冰淇淋的销售业绩背后，是茅台坚持品质为魂质量为先，围绕品牌及市场影响力快速拓展渠道，不断增强产品力、品牌力的成果。茅台冰淇淋塑造可爱的 “茅小凌” 专属 IP，发力外部推广。这一年，茅小凌珍藏版手办开售、茅小凌冰体亮相哈尔滨冰雪大世界，茅小凌作为茅台文化的传播者，带着茅台冰淇淋相继在咪咕、抖音、小红书等平台 “走红”，全国各地城市地标、高铁空港、购物商城等随处可见茅台冰淇淋广告，品牌曝光率约近 42 亿次。

贴近性、对话力，茅台冰淇淋通过创新紧密与年轻消费群体的连接。茅台将每年 5 月 29 日定为 “茅台冰淇淋节”，也是茅台冰淇淋的会员日。

“茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品。是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。” 茅台集团党委书记、董事长丁雄军在茅台冰淇淋 2023 工作会议上表示，茅台冰淇淋将以 “2+5” 的市场策略，把强塑品牌、提升市场能级作为两大核心任务，把做优产品链、做深渠道建设、做好价格管理、做强品牌推广、做精管理服务作为五个重点抓手，把 2023 年作为茅台冰淇淋的 “关键年” 开疆拓土。

让爱回甘，让美更醇。丁雄军表示，以不同价格带为基础，在持续深耕现有 6 款产品的同时，还将研发建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。茅台还会继续深耕市场，创造性拓展销售场景、销售平台。按照 “100 个城市 M 个体验店和 N 个茅台冰淇淋驿站” 的规划逐步下沉渠道，地级开设体验店，县级开设 “茅台冰淇淋驿站”，延伸市场触角，同步做好茅台文化融入、产品宣传推广等。

在 i 茅台 APP 上，冰淇淋品鉴卡、冰淇淋手办等相继面市。做足酒+文创等周边衍生文章，扩大 “朋友圈”、提升品牌价值——在创新的路上，茅台 “留白”，让年轻消费群体充满着期待与想象。

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来源：新华网