如何用手机拍出高颜值美食

如何用手机拍出高颜值美食

面对丰盛的美食,你当然要把它拍下来,然后发到朋友圈分(xuan)享(yao)一下。

那么问题来了,怎么样才能拍好美食,尤其是用手机拍好美食呢?毕竟,大家去吃饭的时候,很少会专门带上专业器材的~

所以,今天我要分享的是一些手机也能用上,操作简单而又效果很好的美食拍摄技巧,希望能对大家有所帮助。

食物摄影有很多种分类方法,如 0°,45°,90°食物摄影;浅景深,深景深食物摄影;自然光,人造光食物摄影等等。

我就从最容易掌握的 0°,45°,90°食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。

如上图,0°泛指低角度,45°泛指斜入角度,90°泛指垂直角度。

三者其实与景深有一个对应关系,0°浅景深,45°较浅景深,90°深景深。

我们先从最基础的 0°摄影开始说起。

1.0°摄影

0°摄影,就是所谓的“正面平拍”。配合浅景深,这一角度最适合凸显单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。

如果你手机光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成焦外散景,给照片增加梦幻色彩。

0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,也就是食物在纵向空间分布上的分层。

汉堡、三明治、切开的蛋糕、红烧肉等食物,都非常适合用这一角度拍摄。

在各种图片搜索引擎中“汉堡”,绝大部分图片都属于 0°摄影,可见其魅力之大。

当然,也不是所有拍 0°摄影都必须使用这种方方正正四平八稳的构图,你也可以略微倾斜,使画面更具动感。

不过,这种方法有副作用,那就是倾斜会使得画面产生不安定感。下图就是个好例子,上层的面包给人一种随时都会掉下来的感觉。

为了保险起见,0°摄影还是尽量采取保守式的构图,在道行还不够之前别玩倾斜构图啦~

2.90°摄影

90°摄影,就是俗称的“大俯拍”。个人认为,这是个很难出彩的角度。对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感。

更重要的是,大部分食物在俯视视角下并不好看,不信你俯拍个汉堡试试?

不过,这个角度特别适合拍摄一些有特殊图案、结构的食物,比如咖啡奶茶上的拉花,蛋糕上的图案或食物的特殊摆盘。

如果拍摄的是整台菜,摆盘可是大有学问的。摆好了,整体会增色不少,但摆不好,照片会一塌糊涂。

看着别人拍得美,自己拍却很难拍好

如果不是专门的商业美食摄影,吃饭的时候应该没有人会花老半天时间去研究摆盘的,所以我就不展开说了。

3.45°摄影

这是最常用,最经典也最出彩的拍摄角度。

45°兼具 0°的空间感(景深感),层次感,对单体的形态表现力较强,又不乏 90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。

在 45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:

3-1. 简洁式构图

这种构图效果很好,拍摄也极其简单。

要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。

把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。

当然,也不一定非要白布不可,有条纹的带颜色的其实也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主。

这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。

3-2. 韵律式构图

所谓的韵律式构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,重复性,让人感觉到节奏美。

这种构图的关键:大量重复、相似食物个体;食物个体之间有大小,远近,清晰模糊对比,创造空间感。

3-3. 求同存异

这是节奏构图的变式,具体说来就是“同中有异,大同小异,以同衬异”。应用起来很简单,看几个实例您就明白啦:

同中求异的手法,既保持了画面整体的韵律美,又让主体更突出,画面更生动趣味,值得一试。

3-4. 斜入式构图

所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有刀叉、吸管什么的都行。

它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用

最后,再补充一些技术上的其他小细节吧。

4. 其他小要点

热气腾腾的食物往往让人更有食欲。(编者注,其实我感觉冰淇淋、冷饮的“冷气腾腾”也很带感,不是吗)

所以,你懂的,趁热。趁热拍,趁热吃。

少用闪光灯,光线太硬,食物的质感会显得很奇怪,轮廓刚毅得就像普京大叔的面部线条,影响食欲。

尽量靠窗拍,利用好自然光。

需要补光的时候可以用白纸充当补光板,反光效果真的不错。

这种小清新式的食物照片真的很好拍,靠窗,干净的背景,顺光,再加上点文字,基本上就可以保持高逼格了。

冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。别给我整个火红色的冰淇淋球…

这是一张利用餐厅的环境光和窗边自然光拍摄的图片。

餐厅的暖色系灯光增加食物的质感和人的食欲,而右边的自然光使光线的自然过渡,又不至于让食物过于泛黄。

做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。

先别忙着拍!给我把那团用过的皱巴巴的餐巾纸丢一边去啊!

就这些吧,本来还想讲一下后期,不过这一讲就一发不可收拾了,也有为我家泼辣修图打广告的嫌疑,以后有时间再慢慢说吧。

以上就是今天要为您介绍的全部内容,感谢您的收看,我们下期再见。

(本文转载自知乎 作者 叶明)

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