4 步走,拍好创意“黑暗系”美食

4 步走,拍好创意“黑暗系”美食

在一般人的印象中,大部分美食摄影都是这种“日式小清新”风格的:明亮的色调,欢快的氛围,低对比:

确实挺好看,但这并不是美食摄影的全部。

近几年,美食摄影界兴起了一种新的流派,用暗调的背景和恰到好处的用光,营造出戏剧性的氛围和神秘、高贵的感觉。

当然,这种拍摄风格并不是适合所有食物,你需要恰当挑选你的拍摄主体,再搭配灯光、道具、造型来搭建场景,创造临场感与故事性。

想玩好暗调美食摄影,有哪些最关键的技术要点和注意事项呢?别着急,马上为您逐条详细地说一说。

1. 餐具与背景

与大部分摄影门类一样,暗调食物摄影需要尽量把观众的注意力集中到主体上。要做到这一点,选择恰当的餐具与背景是很重要的。

在色彩方面,白色和浅色的碗碟和其它餐具,在暗调画面中都会很显眼,分散观众对主体的注意力。

在质地方面,避免使用金属餐具,因为它们的反光会很严重,同样会对主体形成干扰;最好使用磨砂餐具,它们几乎没有反光。

金属餐具反光严重,很亮很显眼

选择背景时,最好选择木质带纹理的桌面,它们会给人一种质朴的感觉,同时木纹也会让背景更有质感。

如果家里有旧家具,甚至是一块旧木板,都可以擦洗干净后用于充当背景。咖啡色、棕褐色的木板是最理想的。不要用带暖色调的背景材质,这会严重分散食物的注意力。

2. 注意用光

对所有的暗调作品而言,用光都是重中之重。你需要精细地控制光线的角度与距离,以确保你能得到想要的光影效果。

具体到暗调食物作品来说,由于追求“戏剧性”“冲突感”,最好使用侧逆光或大背光。十点钟、两点钟方向的侧逆光效果最好。

在打光时,最好利用反光板进行“间接照明”,不要将灯光直接打向食物,以免过硬的光线破坏食物本身的质感。

除打光之外,制造阴影也很重要。

你需要使用黑色反光板(或黑色的 A4 打印纸)来吸收光线,创造阴影。把它们放在你想把光线“切断”的位置上就可以了。

或者,你也可以把黑色纸卷起来,并将两端钉在一起,形成纸卷——这样它就可以自己“站立”,不需要支撑,更不需要你用手去扶。

在上面的例子中,由于菜肴本身的颜色相对单调,摄影师希望它能变得更明亮一些,以吸引眼球,而同时要让阴影落在盘子上。

所以,摄影师在两点钟方向打侧逆光的同时,在正前方放置黑色卡纸,吸收前方的光线,并且减少直接进入场景的光线总量,让暗调的感觉更强、

你可以尝试使用不同尺寸的黑色卡纸,并尝试改变它们的摆放角度与位置,观察并总结它们的作用效果。

3. 控制曝光

在利用明暗对比法来进行创作时,对曝光的控制十分重要。不管是高对比还是低反差类型的作品,都需要把主体放在画框中最明亮的部分,以第一时间吸引观众注意力。

除此之外,保留细节也是需要考虑的因素。既不能让高光部分过亮,也不能让阴影部分过黑,导致大量丧失细节信息。

对于食物这种静止的题材,尤其是在自然光不足的条件下拍摄时,最好使用三脚架,通过延长曝光时间来保证正确曝光,而不是提高感光度导致画质降低。

使用 2 秒自拍快门和快门线,将有助于减少拍摄抖动,获得更清晰的高画质图像。

关于对焦方面,你自然应该对焦主体,但不要把光圈开太大,导致背景全糊——毕竟,场景细节信息对营造整体氛围和增加作品故事性,是很重要的。

4. 恰当后期

恰当的后期处理,能让你的暗调食物摄影作品变得鲜活起来。

使用 Lightroom 或 Camera RAW 中的亮度滑块单独调亮颜色;使用全局和局部调整来突出主体(菜品),而不是在整个图像中增加曝光量,这可能会导致阴影部分过亮。

除此之外,你还需要增加暖色调饱和度,同时降低冷色调的饱和度。除此之外,你还可以考虑使用一个比较冷门的工具:分离色调,来创造出多样化的色彩效果。

以上就是本期要为您介绍的全部内容,感谢您的收看,我们下期再见。

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