康师傅 Express 速达面馆上市,创新产品领跑行业

康师傅 Express 速达面馆上市,创新产品领跑行业

今年前三季度,国民经济最终消费支出对中国经济增长的贡献率达 78%,与上年同期相比提高 14 个百分点。这意味着,消费结构升级趋势愈加明显,“品质消费” 已然成为消费新主张,国民在 “吃得更好” 和 “性价比高” 的价值排序中,越来越倾向于前者。

随着中国新中产阶级的崛起,对零售产品和服务的个性化消费提出了全新需求。与此同时,传统零售渠道也正在遭遇线上渠道的全面冲击,加之人力成本和店租成本的快速上涨,传统零售渠道的变革已经迫在眉睫。

而在方便面产业中,以康师傅为代表的企业,如果要想在新的竞争环境下继续发展,加强产品创新、开拓新的销售渠道便成为必经之路。近日,康师傅推出的全新力作 Express 速达面馆,便是其加强产品创新的重要举措,探索渠道数字化升级也是其为了应对新零售趋势主动做出的改变。值得一提的是,Express 速达面馆典藏版更成为今年双十一的网红爆款,其于双十一零点上线限量发售 1111 份,2 分钟内迅速售罄,成功引爆双十一,人气颇高。

消费升级,方便面消费市场面临新变化

改革开放 40 年来,人民生活水平大幅提升,消费者的消费需求正发生着深刻变化。这无疑倒逼着供给侧品质提升,推动企业不断开拓更多高品质产品,在更高营养价值与更多元化的口味上不断迎合消费者的严苛要求。

随着生活水平的提高,消费者关注的场景变了:不再关注以往的所谓的品质的概念了,而是更多的关注多元化需求。譬如对便利化的方便食品,食品的便利化肯定是一个趋势,包括方便面。但是,目前消费者不仅仅是关注便利本身,还关注健康、口味、轻食、养生、社交、我们的产品如果不能和这些新的消费者所关注的场景相吻合,必将被消费者所抛弃。

2016 年,随着消费升级以及外卖市场的崛起,消费者似乎抛弃了对带有 “工业味” 的方便面,我国方便面销量整体下滑,而且不只一家投行调整了方便面生产企业的投资评级,称这一产业 “投资前景黯淡”。

可喜的是,到了 2017 年,随着我国方便面企业发力创新,不断推出兼具营养与美味的创新产品,最大程度减少 “工业味儿”,使产品回归传统与天然,品种越来越多,口味越来越好,料包越来越讲究营养和健康,不仅吸引了更多年轻人,不少老年人和儿童也喜欢上了方便面。

积极应对,各厂商推出创新产品

2016 年方便面行业销量下降以及 2017 年以来的回暖充分说明: 面对新的市场变化,方便面企业必须加强产品创新。

近年来,康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等方便面企业都在通过积极的新品研发,通过创新技术与工艺,逐步让方便面更贴近绿色自然,回归厨房或犹如亲临面馆。

而作为行业领头羊的康师傅,也是不断从 “好食材、好工艺、好味道” 三个方面深耕产品结构的研发与升级,其定位早已从最初的饱腹解饿进阶到了满足消费者更高需求。近几年陆续问世的 “黑白胡椒”、“金汤”、“匠汤”、“爱鲜大餐升级版”、“汤大师” 汤等系列,均是以 “少添加、浓郁、美味、健康、营养” 为基准而研发。最近,康师傅正式宣布上线的康师傅 Express 速达面馆,更是在 “品质消费” 的大背景下,全新推出的满足消费者更高品质与营养需求的高端创新品类。

康师傅 Express 速达面馆,带来品质与工艺双升级

据了解,为打破对传统泡面的固有认知,康师傅推出的全新力作 Express 速达面馆,让大家即使在家里,也能体验到面馆里相同的风味与品质。

Express 速达面馆以真材实料的匠心赋予消费者独到的用餐感受,精心挑选了口感嫩滑、咬劲十足的肉块在动物腿骨熬制的原汤中烹饪入味,并运用行业领先水平的低温真空锁鲜技术,创造了同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味的独特工艺,完美还原优质食材的色、香、味及营养成分,充分满足消费者一餐所需的能量与蛋白质,让一碗面就是正式的一餐。

康师傅 Express 速达面馆的推出,相信也将成为更多新兴中产的新选择。

产品的创新,促进了康师傅业绩的回暖。据 2018 年上半年的财报显示,康师傅方便面收益达 111.34 亿元人民币,同比成长 8.4%,市场占有率达 49.4%,稳居市场第一。 满足大众消费群体需求的同时,康师傅持续推进多价格带产品策略,巩固发展高端面,促进品牌的高速发展。

事实上,康师傅为应对新的竞争环境,除了加强产品创新外,也在销售渠道开拓上下足了功夫。近年来,康师傅自身已经在积极探索渠道数字化升级、大数据和人工智能等领域,先后自主研发出渠道智能分销系统和大数据人工智能平台,通过机器学习进行商圈预测,在现有销售模式上实现响应式铺货。

毋庸置疑,天然、营养、健康已经成为行业未来的发展趋势,拥抱消费升级助推方便面产业实现品质和价值的双重提升,这既是每个企业面对的命题,也是行业实现转型升级必破的命题。康师傅通过不间断地推出多规格、多场景、新口味的多元化产品,新的销售模式,来不断满足消费者升级和变化的期待,这既是产业的进步,也为行业树立了典范作用,有效带领行业朝着更健康与绿色的方向迈进。

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