“鲁花杯”2018 中餐烹饪世锦赛开赛在即

“鲁花杯”2018 中餐烹饪世锦赛开赛在即

为更好地促进全球中餐烹饪技艺交流,提升中餐饮食文化的国际竞争力,由中国烹饪协会联合鲁花集团共同举办的 “鲁花杯”2018 中餐烹饪世界锦标赛,将于 11 月 21 日至 24 日在辽宁省沈阳市拉开战幕。

本届世锦赛以 “匠心·创新·时尚中餐国际化” 为主题,赛事分设专业组与青年组,两组比赛均设中式冷菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻 4 项个人项目,共有来自蒙古、马来西亚、以色列、韩国、巴基斯坦及中国大陆、香港、澳门、台湾等国家和地区 200 余名烹饪精英,将在 240 余项比赛中展示 2000 道创意中餐,共同展示中国餐饮文化的博大精深。

中餐烹饪世界锦标赛是由中国烹饪协会创立并主办,是经世界厨师联合会官方认证的全球唯一洲际中餐烹饪竞赛,2015 年至今已连续成功举办了三届赛事。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评判标准,经世界厨师联合会认证的国际裁判执裁,打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台,被誉为中餐界的 “奥斯卡”。

此次举办的第四届中餐烹饪世锦赛是由中国食用油民族品牌鲁花集团冠名,作为引领行业技术创新和市场标准制定的典范企业,成立至今,鲁花集团秉承 “产业报国,惠利民生” 的企业宗旨,恪守 “绝不让消费者食用一滴不利于健康的油” 的安全承诺,围绕中国消费者的餐桌,将安全、品质、健康与美味演绎到极致,并大力推广中国饮食文化。

为了更好地提升此次大赛的整体质量,突显参赛作品在 “色、香、味” 等方面的感官表达,除了鲁花高油酸花生油等食用油系列产品,鲁花集团还全程为大赛提供包括鲁花自然鲜酱香酱油、黑糯米醋、生鲜蚝油、小磨香油、料酒等一系列高端调味品,助力参赛选手更好展现 “中国味道”。

此外,本次大赛还邀请到阮锦鸿 (中国澳门)、司宛春 (美国)、李双琦 (中国)、王建华 (日本)、Muhammad Afzal(巴基斯坦)、BatbaatarRagchaabazar(蒙古) 等共二十位国际裁判参加。开幕式上,川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽菜八大菜系将在现场进行烹调与品鉴。

鲁花集团是国家农业产业化重点龙头企业,中国高端食用油引领者,中国企业 500 强。集团公司现有员工两万余名,下设 33 个生产基地,涉及到食用油、调味品、米面等多个领域。经历 30 多年的发展,鲁花集团被授予国内唯一的花生油、葵花籽油系列国家标准制修订基地两项荣誉,并已成为中国花生油第一品牌。2018 年,中国食用油品牌消费者推荐度排行榜,鲁花集团连续第四次位居榜首。

(来源:中国名牌)

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